京都‧一保堂(本店)

一保堂(本店)
Tel:075-211-3421
Address:京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52
Website: here





西元1717年開創
由茶葉商起家
現在已是日本知名的店鋪
每天來買茶的人絡繹不絕



一進門是販售區
有販賣包裝精緻的茶包
也有已經泡好的茶可外帶
上面白色的布條就是菜單

後面有教學區
可以學習如何泡茶

再旁邊就是茶室
可以進去點一壺茶
配上京都菓子
享受一下充滿日本味的下午



拜訪的時間剛好新茶剛出來



假日的午後，人有點小多
等了一下才輪到我



可以看出空間不是很大
能容納的客人不多
但服務生倒是很多
為了要能詳盡的讓大家了解如何泡出好茶
服務生會站在桌邊教學



菜單，有英文跟日文
對於台灣人看日文就夠了
因為全都是漢字
根本就是中文菜單呀



我點了新茶
一份要價7百多円

在點餐時，服務生會介紹每一種茶
之後會一一的送上道具
有一壺熱水
一個托盤，盤上有一份點心，兩個小茶杯
還有一個茶壺，裡面裝有茶葉
以及一條擦布跟一個時鐘



把茶壺打開，發現新茶是沒有經過烘培的新鮮茶葉



一開始服務生會一步驟一步驟的教你泡茶
先把兩個小杯子各裝一半的熱水，並等待40s冷卻
然後把熱水倒入茶壺中，等待50s
在到出到其中一個小杯子中
最後就可以喝掉
只是超燙的呀，然後服務生又在旁邊緊盯
害我燙到舌頭QQ



等服務生走後，我才比較放心的開始吃和菓子
這東西根本切不開，又會黏在葉子上
我看日本人都對切然後吃下去
驚?! 他們喉嚨這麼寬喔
不會噎到嗎
裏面餡是豆沙，配茶還不錯



這就是看秒數的時鐘啦
不過給碼錶會不會比較好XD
有時候會忘記數，泡出來的茶會有點苦

這樣一壺茶可以沖3、4回



靠近京阪線神宮丸太町車站
我覺得可以排進行程
來體驗日本的茶
但如果有去宇治的人
就不需要多跑這裡

日本人吃飯都要配茶
而且絕對不能加糖
研究室的學長說的