遺產名人之旅(食物)
波蘭飲食跟其他斯拉夫國家類似
使用甜菜根，馬鈴薯
也受到德國影響
很容易見到燉豬腳，香腸等肉類製品
一個人旅遊比較少走進餐廳
雖是如此，還是品嘗了一些波蘭美食
介紹給大家
首先就是幾乎90%以上餐廳都有的菜色
酸湯
我原本以為是加酸奶的那種酸湯
吃之後才發現原來是酸菜的酸
如果你喜歡酸菜白肉鍋
那你一定會喜歡酸湯
非常清爽開胃
湯的料大部分都是水煮蛋，醃製肉腸，馬鈴薯塊等
比較高級的版本會放叉燒肉塊
我覺得滿適合台灣人的嘴
只是要注意吃到最後稍微鹹
再來是波蘭餃子
外觀上跟台灣的餃子相同
內餡除了鹹的豬肉牛肉外，還有甜的巧克力莓果等
一樣會有淋醬
比較常見的是洋蔥酸菜優格等
烹調方法跟台灣類似
水煮，油煎
甚至有進入火爐或烤箱裡面烘烤
一顆餃子尺寸滿大的
普遍幾乎是台灣餃子的3倍大小
但店家不同，尺寸也有差異
這趟吃了兩種，油煎跟烘烤
油煎的皮是比較類似水晶餃那種
非常Q彈
味道沒有什麼特殊，跟台灣差異不大
但我覺得稍微油膩
烘烤的則是比較類似麵包皮
像披薩這樣
我覺得這種皮即使內餡是甜的應該也滿好吃
繼續下一個餐點
Zapiekanka
也可稱為波蘭披薩或猶太披薩
是位於克拉科夫猶太地區市集
有許多猶太披薩店聚集
可以在這邊吃到美味的披薩
如果一個人吃不完一份
也有小尺寸的販售
麵包上面鋪滿雞肉牛肉蔬菜洋蔥起司等
放進烤箱烤
最後在擠上美乃滋番茄醬辣醬或芥末醬
非常非常好吃
麵包很酥脆
料也鋪得很滿很豐盛
不會像吃一般披薩般油膩
推薦
拜訪克拉科夫時，請排除萬難來品嚐
這間餐廳是在鹽礦裡的餐廳
跟波蘭常見的milk bar類似
就是自助餐啦
拿餐盤後，要吃什麼自己夾取
最後在結帳
這種型態的餐廳從共產時期就存在
因為比較廉價，加上種類多樣
受到民眾喜愛
但鹽礦裡面的這間餐廳
我是聽解說員的建議來這邊吃的
他在這邊吃很多年了
都沒有肚子痛
所以可以放心吃
我點了一塊燉豬肉還牛肉之類的
有點忘了
淋上洋蔥醬汁
非常嫩，甚至不需要咬
很不錯
另外還點了一碗酸湯
這裡酸湯比較酸跟鹹
我結帳時才發現偏貴
如果不是很餓的話
建議回市區吃
最後一到波蘭菜就是大家都推薦的蘋果烤鴨
我是在華沙老城區裡的餐廳享用到
很多餐廳都有這道餐點
請依照行程自行選擇
因為是把蘋果塞進鴨子裡面去烤
所以鴨肉不沾醬就有甜味
比較特別的是旁邊附莓果醬
鹹甜鹹甜但甜味較重的鴨肉
還算可以啦
只是到後面稍微膩口
需要搭配酸湯或生菜沙拉食用
波蘭物價便宜
食物也類似台灣口味
來波蘭旅遊就把泡麵丟掉吧
去餐廳品嚐特色美食
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