[Coffeeholic Audit Trail #80]桃園‧弎咖

 

弎咖

桃園新開設的自烘豆店家

位在大樓社區的一樓

空間寬敞簡潔

大片玻璃牆後的烘豆機尤其顯眼

巴拿馬 波奎特山谷 Kotowa莊園

厭氧日曬 淺焙 冰沖

莓果調性 帶有輕微發酵感

味道平衡 酸度溫和

喝起來稍微偏淡

接著又嘗試了店家特調

柳橙美式

33%哥倫比亞 + 66%瓜地馬拉

中深焙

由上而下是，泡沫，咖啡，柳橙汁

泡沫用均質機處理 綿密細緻

而果汁則讓咖啡變得輕盈爽口

酸酸甜甜 又有可可風味

很令人驚豔的飲品