高雄‧咖啡漫談

咖啡漫談

住家附近是住宅區域
沒有辦公大樓
也沒有商店林立
今年突然開設一間精品咖啡店
令人訝異與開心
帶著期待的心情跑來喝杯咖啡

店家標榜自家烘豆
也與許多烘豆機廠商合作
舉行烘豆講座
有興趣的朋友可以在咖啡漫談臉書上看到詳細資訊

後方小小一區的烘豆空間
該有的設備都有
滿足自烘自用的需求

豆單滿多種類可以挑選
突然瞄見瑞士水洗法處理的
沒有喝過，也少見
就決定是這個啦

使用瑞士水洗法目的是去除咖啡因
而且強調不含任何有機化學劑去除咖啡因
當然價格上會比較貴一些

哥倫比亞，瑞士水洗法
味道上帶有濃厚火焙味
酸味很明亮，馬上就衝出來
後韻卻是圓潤滑順

另外看到店家有販售告爾多咖啡
好奇之下一問
原來是來自於西班牙
類似於短笛咖啡
Cortado 是小的意思，所以告爾多咖啡也是小杯拿鐵

咖啡漫談的配方為
雙份義式濃縮咖啡+牛奶
風格上偏強烈
很有個性的味道


希望附近居民們可以多多捧場
讓高水準的店家可以在高雄持續經營